提到山西这个省，你会想到些什么？为什么？
提到山西，想到很多：山西的煤、太行山、阎锡山、山西的王家大院、乔家大院、大槐树……挺多的。
去过山西的王家大院，在大院里游览参观，感叹中国建筑的精美、宏大。在大槐树下站过，想想我的祖先是不是从这儿走出来的。
去年夏天去潼关，坐车从潼关大桥到山西省芮城的地界下车，看看芮城的黄河边。桥边有个烧饼摊，卖的烧饼跟陕西的差不多，说话口音跟陕西相似。
从芮城的那一头走黄河大桥，站在桥上看两岸风景。
单位有几个山西籍的同事，一个运城的，说话基本跟关中一样。还有一个万荣的，他爹是三八老干部，同事生在西安，长在西安，一口西安话。每年都回山西老家祭祖。这个同事会过 （节俭，节约）。生活习惯挺山西的。
谢谢邀请。提到山西就想到醋和煤。因为山西老陈醋太有名了，山西人太能吃醋了；山西往北京河北去的路上到处都是拉煤的车；还有山西的煤炭和化工太有关系了，我们就做过好几个煤化工项目。
你好，我来说说我的看法：
美丽壮阔的山西表里山河，历史悠久，文化灿烂。提起山西省，我们首先应该想到的是平型关，这座英雄的关隘。当年八路军115师在此痛击日寇，打破了日军不可战胜的神话，极大的鼓舞了中国人民的抗日斗志！
我用个人的观点来看待。。提到山西这个省，你会想到些什么？为什么？
我们山西省所处的地型是山比较多，煤炭也很多。而且还有保存完好的古建筑，如平遥古城，祁县乔家大院，应县木塔，大同云岗石窟，五台山等等。
山西好风光地肥，水美，五谷香。
山西的五谷有莜麦，荞麦，谷子，粟子，糜子，高梁，玉米，大豆，碗豆，黑豆，黄豆，红豆，芸豆等。
油料有胡麻，芝麻，花生。
还可以种植瓜果，西瓜，南瓜，东瓜，苦瓜，香瓜，丝瓜等。
果类有苹果，梨，山楂，红枣，核桃，杏，桃子，葡萄等。
山西人用各种面，可以做出好多可口的美食。如刀削面，拉面，扯面，攃面，扒面，剪面，扦面，抿面，窝窝，馍馍，花卷，饼子，蛋糕，包子，饺子，捎麦等等。
用玉米，高梁，碗豆，莜麦做醋和酒。
