茶桶的正确使用方法?
选择废水桶,可以是塑料材质,也可以是不锈钢材质,根据自己喜好选择。
把买来的废水桶拆清洗一下,然后放着晾干。
把上层带有筛漏的隔层放到废水桶上,要平整的放入。
用导管将茶盘的出水口和废水桶上面的管口连接,注意要连接好,不要漏水。
泡茶的时候,将废茶水倒入茶盘,让废茶水随着导管流入废水桶。如果流不下去,可以用手按压导购,利用大气压力原理,使废茶水流进去。
使用一段时间后,废水桶会有茶渣,要及时拆下导管,并进行清洗。
茶叶罐的使用:右手拿取茶叶罐后,双手拿住茶叶罐下部,中指和食指将罐盖上推打开后交于右手放于茶巾上,右手拿罐用茶则盛取茶叶。注意:
①将茶叶罐上印有图案及茶字的一面面对客人。
②拿取时手勿触及茶叶罐内侧。
购买回来的茶桶,首先分成两部分,第一部分是茶渣桶,第二部分是擦筛漏,将筛漏隔层直接放在茶渣桶上面,记得一定要平整放入,然后用合适的导管将茶渣桶于茶盘中的出水口连接起来,注意一定要连接好,不然茶盘到时候直接出水漏水,清洁麻烦,正常使用泡茶的时候,茶盘没有积存较多水分的时候,还可以正常使用,如果发现了积存较多水分,大家可以按压导购,然后就可以将废水从茶盘中更顺畅地排出,如果是需要倒茶渣的时候,大家可以将茶渣到在滤盘上面,将茶渣以及废水隔开。
怎样煮茶更好喝?
怎样煮茶更好喝?
首先,你得掌握正确的煮茶方法。
以老白茶为例。
煮老白茶可以分为两种情况,直接煮干茶,以及煮泡淡之后的叶底。
第一,煮干茶。
干茶即没有冲泡过的干燥茶叶,此时老白茶干茶的内含物质是极其丰沛的,在煮茶壶内的浸泡时间稍微长一点,都可能导致内质的过量释放,令茶汤浓酽苦涩。
所以煮干茶需要注意的是,减少投茶量,以及缩减煮茶时间。
300-400ml的煮茶壶,投入2-2.5克老白茶即可。
数千年前我们的祖先就已经学会利用“茶”,茶叶发展至今已成为我国的国饮。唐朝以前以煮茶、煎茶为主,唐以后流行煮茶,但是煮的为茶沫,宋朝点茶开始流行起来,到了明清时期以盖碗泡茶成为饮茶的主流,现如今茶的饮用方式已经演变成我们日常生活最常见的泡饮,殊不知在快节奏的现代生活中,静静的煮一壶茶也别有一番风味。
煮茶可以将茶叶中的大部分内涵物质熬出,喝的是茶中的精华,如果说泡茶像是涮火锅,那煮茶则更像是煲汤,茶汤更加浓郁,不论是未饮用过的茶还是已经泡过的茶叶都能熬煮,茶叶也能物尽其用。
目前茶叶家族中的六大茶并非都适合煮茶,总体可以遵循以下几个原则:
喝茶有人选择煮着喝,有人喜欢泡着喝,至于要煮还是要泡这个不取决于个人喜好,而是要根据每一款茶的特性来决定,因为这两种不同的方式不仅会影响到这款茶叶的品饮口感还会影响到身体健康。
而要想煮茶更好喝,首先要选择适合拿来煮的茶叶。
哪些茶适合煮?
煮茶的特点是温度持续过高和时间长,目的是把茶叶的内含物最大程度溶出,缺点是因为温度高和时间长这两特点所以很容易把茶叶煮过头了,把发酵度低的茶叶煮出闷熟味和对人体有害的物质,类似重金属或者部分农残就会紧随其后被泡出来。
所以,适合煮的茶叶一般要符合以下几个条件:
1、原料成熟且优质,茶叶嫩芽的氨基酸和咖啡碱含量高,高温下会破环氨基酸的结构和增大咖啡碱的溶出造成茶叶口感不协调,所以煮嫩的茶叶不仅会失去茶叶的鲜爽感还会增加苦涩度。生长环境不好且管理过度,长时间施肥喷药的茶叶农残超标,短时间的冲泡不会溶于水,但长时间的闷煮增加了其溶解度。
2、高发酵茶叶,低发酵度的茶叶含有大量的茶多酚、青叶醇和维生素C,长时间的煮它就会出现闷熟的味道,就像菜心适合焯水不能用来煮汤。当茶汤里的茶多酚含量过高不仅会造成茶汤口感青涩且饮用后会造成肠胃的负担。
3、经过长时间良好陈化的茶,长时间的良好存放过程中,茶叶在有益菌的作用下,可以将茶叶中的内含物最大程度地降解利于人体吸收、最大程度地改变茶性达到最温和的状态。达到以上三种情况煮茶才能达到茶好喝且养生健康的目的,而且也是要煮才能让它发挥最大的功效。